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查看完整版本: 红烧肉的10种经典做法

deathpin 2014-5-27 13:34

红烧肉用开水冲一下 再下油锅炒一炒更好 去腥

hpp135 2014-5-27 16:50

仔细看了一下，老干妈红烧肉，土豆红烧肉，卤蛋红烧肉还有里面带红枣的都通通做过=）

sqishijiu 2014-5-28 17:31

刚看了舌尖上的中国第四集里面讲的红烧肉，学习学习到时候自己做

it_is_jiaqi 2014-5-28 18:01

讲得确实很全面，可惜就是没有配图啊，红烧肉做法确实多，美味啊

fengdousaonian 2014-5-29 00:53

shanghai地区红烧肉偏甜   加酱油水煮    香糯可口  汁水浓稠~

xiaoyang777888 2014-6-1 12:06

可以这么说，红烧肉是中国的平民经典菜肴，家家都会做，家家风格都不一样，我们都是盘随着红烧肉一起长大，变老。

a54918 2014-6-2 11:47

以前都是买红烧肉的料做的， 这回可以自己做了，还有这么多做法。

aini21sui 2014-6-2 12:43

要是能配上图就更好了，我都把做法记录了下来，明天就去买食材尝试做一下

tmd220033 2014-6-2 15:49

红烧肉一定要五花肉，想入味，那油煸透，但不易宿松，不油煸，疏能但不太入味

oggy 2014-6-2 17:31

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wrljj 2014-6-2 21:03

红烧肉我也经常做，但是这么多做法学习了，可以改进我的做法。

caixuanhong 2014-6-3 18:24

不错，好想吃啊！！可惜我们这没啥好吃的东西

sdga 2014-6-3 18:56

我最喜欢吃红烧肉了~楼主这贴真是太好了！有图片就更加好了！

wjf64780439 2014-6-3 20:21

最近正在学习做红烧肉，今天在这终于找到了制作的方法太好了

zyn776 2014-6-3 23:11

我一般是切块用水煮，然后慢慢靠干，这样子没有油

mht_22073 2014-6-3 23:20

最喜欢土豆红烧肉了，百吃不厌啊，其他的口味的学习了，自己做来吃:excellence

kissxxeee 2014-6-4 02:40

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jiangsuchw 2014-6-4 08:20

红烧肉主要是逼出油脂，外表上色。
我比较喜欢用蒸的方法去除油脂。

bioniu 2014-6-4 12:42

我们这里还要炒糖色。增加红烧肉的色泽。其它的大同小异。

wrym 2014-6-4 13:19

原来红烧肉的做法这么多啊，这回可真是长见识了·！
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