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淹辣白菜

材料：白菜整棵，苹果、梨、蒜、姜各一个，盐、糖、鸡精、辣椒面适量。+Z*P:n ^lmUM
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制作过程：
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第一步：整棵白菜洗净后，从内向外均匀抹盐，装入容器淹制半天以上。（注意：制作过程中，手、容器、白菜均不能沾油的东西）@Zd"cf
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{@y3NA 加盐后淹制的白菜
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第二步：将梨、苹果、姜、蒜切成颗粒，和辣椒面，鸡精、糖倒在一起搅拌均匀，备用。
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;X~)@6x~HJ*tm 材料拼图 BM9cD3B8T;t{4`
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yL7n(L-OaV$Rq] 挤干水分的白菜和混匀的调料
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第三步：将备用调料从内向外涂抹白菜，两面都须均匀涂抹。这样研制吃来更可口。$e2?Gd3Hf1gS;r4G
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涂抹完后 f9VE sj6]4Xt
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0`%IJ5lC!B+C!R 最后用塑料袋包好，淹制一至两天就可食用了！（罗嗦下：切记整个过程都不能碰油哦！）0`Z,fx8g9L&v

-u:pLP6x0G!W [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-25 01:52 PM 编辑 [/i]]

夏天到了啥都不想吃，楼主的这道菜看了都舒服，一定要学好做好，真心的谢谢你。

不错,好吃,上次做过一次可能碰有油,报废了!呵呵!

楼主做的比我的用的料多了好几样水果.从图片上看也比我的鲜亮.
*}5IPx.F#} 这几天有时间做一下.同时感谢楼主.并收藏你的帖子.

朝鮮族的醃辣白菜特別好吃,最後有道工序是發酵,味道前後大不相同.