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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]
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*mC~Vh(sa 材料 (35隻)#?#Q8UvdAo
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1. 菲菜 $2p3M A)t&M)lO W_S
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15:UL,x2X8TEi+N@/K

NgA C2H4R#M:y+p 3. 雲耳適量N HfGT^MBE

7L#uU:K3G 4. 雲吞皮 12兩7{;QE.H^Jx"s

9y.AWsin l 5. 雞蛋 1隻
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A$E$CI2E 9?W*Kz7N.f:K2?.?'R@ S
醃料
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8AofR z.qy 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油*H |_)FZ1snw
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做法
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:LeS)g5NV5l~ 1. 菲菜及雲耳洗淨切粒*Xl6R0cEjU

5{BNNl 2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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,H3OJ,P2}b*X&kl5t 3. 加入雞蛋撈均
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x@2b3]\`? 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
8ASfiM7Gt 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎