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糍粑鱼[10P]

糍粑鱼的做法s9HIF vx iV&m
1.
fI/L^dS,L F 将腊鱼切成2厘米左右宽的块
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用温水浸泡30分钟4{$zy4d5U?c
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捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分m`)l0rB wm${
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A 白砂糖中调入少许水和头道酱油K;i'x7@BLTR
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再加入陈醋，调匀做为料汁备用.p8{#H'z;nA,r\
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6.
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^ 煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置K|8E7hXgH
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煎至两面金黄捞出沥干备用
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8.
yqF"Z9k 另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香E*{[Gd?O
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再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻{n0\%q*jVS([#A
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放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可!ugD,m4]sa8xZ(x
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学生时代就挺喜欢吃的，现在上班几年了还是经常吃吃，这算是我们湖北的特色菜吧:loveliness:

这道菜是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。鲤鱼做糍粑鱼最佳。

妈妈做的超好吃,好想念哦...可是我怎么也做不出那个味道呢