查看完整版本: 腐乳焖鸡[6P]

腐乳焖鸡[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-3bd0f9a510b24b4c241f5f3fd8380d63.jpg[/img]U2a:V[-b(NI |rrE
b.E'k
])a7i9DY
烹制方法　
6g0f2kR8t4@6jL8L 9}q3@6k}#\ i^%b
材料：鸡（半只）/Q.`L(Ea?E4y
配菜：冬瓜（适量）、*Y(yQ1{Vr
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
!a'o%kP/{i[f;E{g
*E8RJ.k)P [img]http://www.tu265.com/di-e41395524447048c0ecbdd16565f7546.jpg[/img]
wAC5l*Gi;V
D9T-P8ky J Gbud 1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。%^'O1j\t$[~

-p)\B:S/f!L [img]http://www.tu265.com/di-8d4b3ac5d81d3908d97dfa692019a1c3.jpg[/img]+{^'Hg#_!K"t/lu4oJ

.kn Np5b9^3| 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。c h&sh3EOwt
(u5qpS7jO$kvH
[img]http://www.tu265.com/di-fd485d05b4e65e420ea8a19d1140fdc9.jpg[/img]
Bl:V*kw9lXR1?
'IV4]0~&h3z0Pft 3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。v {(Z5h0e-ci

&c;fpY-}/T [img]http://www.tu265.com/di-394b1260ccaa3c36b82192c2961eeec7.jpg[/img]
*S-c(D6l
zpW
:F
DZ f2rys
j^ 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
2qy.v3|*DR9o^_ h
v:`v5q-i5}.B U [img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img]
r;~3Yes %rw6F q.q8N;d
5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。f!N%ZC$~)twE"^0x"\
:K8q,O+uW
t$n#`;q
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
m0w`,Kcs'g5|` 谢谢楼主的分享。2N]}7^\3\
` ]9p
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。