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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅Z+O$O-}-KWJY*C
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]2g8J C1T%gK"o
简介
J1?w#L;O9C*`,uD2ZF 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  "E&p6O;s1];@
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
-C%]dMXa] 1节
D EI)L,Xfw5V a [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url])O-Qu I0m1z[
1条
I'Nr-^ZS3vM&wj [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]C!nJP$x
1个
Bi0V} F/g%OR 菜花（小）M9|4Re`HP#i0q9B
1个e"ESA PsS}
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]R{/OOi2}
10朵左右
2Te#n
vd\&I [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
P;_ gD'V4D|i 2条
O*t1x4l'uG(IL1U 大葱
;@&}F O b~\Z 半根
!@]&dRiy0a/qyA 蒜
D*CW@)PBW ~ 5瓣
+?`1HC-K9ie 姜
1gPbj1VH3@%PC;`o 4片5y$]$jRA/q
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
0hk3L0o%^L1m0U I 2根
`#k3Vx E#{{
T%y [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]]H} ~/h?
2根
4xx9{p]$XLI [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]!K_,N7gv~
1斤
6_*S$@pf6L [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]3NV"Y&t,r
300g5X#z"HU Zv
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]0U@%r`X\
一盒
q-g/h*P naHg_ 生抽
8g6|:|6L%_\ 2汤匙+G+p$]O.bb6C
糖{sM;I6Z-Y9J
3茶匙!`qr0I+f [
料酒
5Hp:u!\'WB#F8a&Jw 2汤匙 `IR:q8QY&W
郫县豆瓣酱s$S0ks f!P m(?
1汤匙
-mxFOp8w_(| 干辣椒`b+B%M@ |'F V5y
10根左右
h:iR6V!_:`2Ko
n y 花椒
Q,E@
m(J#I 1小把
Kr"K9~:\8e1hV 十三香cKQO'jeO!a)Q
1汤匙fEu#Bc7UBZR
麻辣香锅的做法  
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H| 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
/VM'flXkhc 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）r z$naI1PY1uz ?
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]y#[Q*{!HN|M
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。'avOO r
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
U9H$cb,f 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。*Sx8|Gj8A t
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]
5J"o#W#R'{-|9a_Id 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。a't,s:rn[ c7G&z k
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]s&OTc\E `C9`{h
小贴士`#_o$HTe
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。