c101c101 2013-12-21 08:55
【原创】葱油拌面[9P+1P验证]
今天做了葱油拌面,简单方便的面食
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原料正如其名,葱和面
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葱切寸断后改切丝,不能太细
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开油锅,小火慢慢熬葱油,直至葱微焦WCNO|
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加入老抽、生抽和糖,使糖溶化即可
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锅里入清水,下面条,不宜过熟a:l;m)D"lmd ~:Y
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捞出面条,倒入葱油9~[QM+?m
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拌匀即可(J}/z:AI
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[[i] 本帖最后由 c101c101 于 2013-12-21 09:15 编辑 [/i]]
shujuku1 2013-12-21 21:40
这个标题,让我想起了方便面的 葱油拌面,呵呵。有空自己坐着吃吃
waywts88 2013-12-22 03:21
看起来挺简单的,做工不难,就是不知道问道咋样。
hellobooy 2013-12-22 07:31
面条的经典吃法,很香很香,葱油面最好是稍微宽一点的面条,最好是手擀面,吃起来才爽:excellence
qazctv9110 2013-12-23 09:42
好吧看起来不咋样,试着做着看看吧。不过步骤不多,挺简单的
songjingq 2013-12-23 18:15
葱那样切法太长了 炸完葱油直接去掉比较好 不然影响口感
slcxf 2013-12-23 18:19
非常喜欢吃葱油拌面,虽然简单但能做的香宜可口很不容易,特别是制作葱油是技术关键。谢谢楼主分享
whitedingo 2013-12-24 14:33
这个看上去真好吃,好像不是很难,可以下次自己试试
dtiger2009 2013-12-24 14:47
看看容易其实做做难,最后一张图是什么意思
junzhong 2013-12-24 16:44
葱油面最好在加一点姜味道更加美,谢谢楼主分享.
小虾米1881 2013-12-25 14:54
呵呵,楼主,拌面的模样真的差强人意,不知道味道如何,感觉油的火候大了些,所以葱就糊了,黑了。下次注意火候会更好!哈哈!加油!
MJordanmqfj 2013-12-25 15:01
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heihei123 2013-12-26 19:07
经典的上海小吃,配上咖喱牛肉粉丝汤,简直是极品享受。不过,要是用南方的小香葱,味道就跟正宗了。
timefly 2014-1-1 23:30
回复 12楼 的帖子
你问最后一张图?你有没有在图区呆过?
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快别逗了。
autumn1983 2014-1-4 13:24
这是典型的新疆面食吃法,楼主的葱油卖相不是很好啊,不过味道应该很棒,回头改良下尝尝