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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟?n*cGT;ps
主料
)j-o?2qL 鳕鱼一条        洋葱一个
)_-P%m0b*G%L 辅料GFq(a7_

pD:lB_)kFDBu 小葱4根        蒜瓣5个
I^#XHhX^ 干辣椒3个        韩式辣酱20克
C6k4d*n3_8P5M \ 料酒15克        盐适量e-Q9tU~ q L
生抽15克        香油适量
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O{4c0f 蛋液适量       
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1.准备好各种食材
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2X4Lb$K5w8@+D 2. 1·鳕鱼洗净切块。
1Da&p5K&RH O2o 2·鳕鱼块裹上蛋液。hXoy8~8o
3·入煎锅中煎至。
Cs^A"n 4·煎至两面微黄备用。,qZu$UB-I
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
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6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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'@[L8nz0pU [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]$n"z1J/rP
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s_ Q/qq1L5UZ 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
"m)kRO3B*B%| 8·倒入洋葱块翻炒出香。Ld+y*k$G*Si A~
9·再把调好的辣椒酱倒入。
b|-CoqZ 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
u:LA$h.^(MMs 11·加入生抽和盐。R/x^ U{+S!\
12·加入料酒，炖煮20分钟。
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4. 13·汤汁快干加入葱段。u6V0b7u?H
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14·最后淋入香油关火。Pmdf#b%^0f$Ef
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M5U+T-F6{el+k 小贴士
{wjqi z Y4H8Q 鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
{B%L5B"L%nL 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃
[C/Yj6MUbT|` 这个还可以吧