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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/0/e/yuan_e0dde73a3e36ad4423de2e21a34522fe.jpeg[/img]]2^Uthe!f e&Y(x

,})W)^+uwC+@-J z$e 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
*w-I`-s.XB(i 主料$\Fet2\.W2@]6zi
牛肉300g        杏鲍菇250g
,vl'eQ Mk 辅料L;B5Q+EJ\

kk Ib/p#t~3IB 油适量        盐适量D IeY&rz^+H
蒜适量        黑胡椒适量
Q5OJ*ZF0l1rz 姜适量        葱适量
1||6v4H| 料酒适量        酱油适量
{6[Uw2?T.DZ$} 蚝油适量       
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I| [ u#z_x+JO 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻`
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E3lS{cniY$` 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒l%K(h4]+_4Y:Y

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J$L%EMZ/RC [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/2/5/200_c2f505e3d9e5c388110ce9ce6f6b8225.jpg[/img]l$ADHXr
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士nIc.]aJJl8{
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩"e_%sH kI
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
#x _Xx6l;e3J\ 3.我加了点黑胡椒，味道更好Jx~[1ce
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

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方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
E.UbP.i/F4t(|x 这道菜可以说是极品
F j$Jz"i"l,k(s%AF 每次去吃饭必点