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肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]
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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
1z5[_O l#[T 主料&P,KI\
Vp#} j kk2M/U
肥牛片150g        豆腐100g
ZCxxA#])M A_g 长茄子2条       
Z*[DC;h]X+?7R 辅料C|0Ot{7zk9K
&BCesu Q1Yo
葱末1汤匙        姜末1茶匙xT.E.CG4lKrj;Z
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙If.}{&O
料酒1茶匙        白糖1茶匙
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?&}h 鸡精1g        e$P:Nt1f|l/C3k
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/6/e/200_829331.jpg[/img]

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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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1NJrTu_5}:r 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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Q+^BGD%Eo]7f1o 3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
AG$j&m J@5J
b 看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
X5U4Z:k`tn 怎么办
Dv)~v Ag2i4q"\h(l 超级想吃
iF-pkP(xK R{-r 还是睡觉 能扛过去