cqlfecnc 2013-11-14 17:42
芝麻香脆排骨[8P]
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主料haAW1z/y-~?r
排骨1盘 番茄酱半茶盅
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白糖2匙 I UAr_1Ot9Y'Z
辅料
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姜2片 葱3段{'q;w7|u-tK n(E/j
蒜2瓣 生抽1匙
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米醋1匙 料酒适量D*_X:]$G |K;[+h
盐少许 芝麻适量
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1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。F RO{W'm
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2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。'L2i8[;D_mW4~t
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。m b1b Tp z&t:v
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4. 炒制娇嫩后盛出备用。KJ bG'H'm
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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。
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6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。5u
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7. 芝麻香脆排骨做成啦。
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小贴士
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排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。
673811839 2013-12-15 23:40
回复 1楼 的帖子
只要排骨不是很油 我都喜欢吃b-c2H)`f+nX
这个色泽好好看 啊
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