杂草 2013-11-10 21:22
超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒[10P]
今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～
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[size=6]主料[/size]
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牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱 'C
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[size=6]黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤[/size]
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1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
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2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟/HJ.Op!^EN7O `
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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油,^%Q&M`4B(eX$}
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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6. 加入双椒翻炒。
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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香i8|3K5\I.i"k*Xy0DA
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8. 起锅前加入黑胡椒
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9. 试试味道，加糖提味，出锅。 d]j x.d"p.O
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asdafas 2013-11-11 05:34
看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老
hkhiou2 2013-11-16 17:07
看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的
hexuan19770720 2013-11-17 16:31
这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！
wk198189 2013-12-5 22:52
看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！
louchangyan 2013-12-6 11:58
烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！
rp1227 2013-12-7 10:15
哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~
865486353 2013-12-7 12:57
嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈
834012676 2013-12-10 14:39
标题
看起来应该很多吃的，呆会自己试着做下
673811839 2013-12-15 19:54
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