查看完整版本: 自己在家做萝卜素丸子[7P]

自己在家做萝卜素丸子[7P]

[indent][align=left][font=宋体][size=4]    每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
kHImE/C$Uw[-KB
#FV#d8J6F_ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111230268.jpg[/img]
8|d$a"j6_H,g X gt
ndV
[b]主料[/b]：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
C_$S^X
(]y K:|z4H,p"|5\ [b]调料：[/b]盐1小勺、油适量 ?@o'K6T0{pg-A

"t+F!U vZldog OAQ [b]做法：YT,_ Y,q tNi
[/b]
&uP}/~_}Ftf 1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；:W%G7L.qU.y

6M0cG*by [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111231402.jpg[/img]1FehLc.u
Oc
D2W&}V-\N1[+K BS,i
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；@-A)f'NUWs Prg
9]&D+}ukC*m#bLb!|
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111232476.jpg[/img]|}#u6`+c9X
b(Zq*SPL(`W
3、调入1小勺盐；
.?MA6qO5u
%G ]/G-BCm7N%e [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111233215.jpg[/img]
q3C+]Eg#HMc%b%m#@ 2^5oL&t2R5d8l*s;s
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；
"e3c`'U.r*zPp.d
t7Q!CP;D'D)Z2] [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111234782.jpg[/img]
H7Lf
tP@
.X L:{%C5Y5Bc 5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；g9hKY r|*RA?p9~ i

-mV e
yJ-R*dW9u [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111235845.jpg[/img]\-\E/p(KD6O{
3gE4?R8Ez
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
n
Q
gMU:[? U 7s q1pFs4q
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201310/2013102111240801.jpg[/img]G^4u|4Y"_]/d,c

;\c!ey Te8@(Z'l [/size][/font][font=宋体][size=4][b]小贴士：y {re8}9qf&Z*o-t5b
]5X.ytq;Kuym
[/b]    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；8]7Xf zK$](k/y

{ N-P\MEc     2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。/_I l}6Rl
[/size][/font][/align][/indent]

每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。`"Vi{8I_+a$s
味道很好。节日做这个，心情很好。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！:teeth

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子
P/NZ S(R3rx 那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜
l4M'H ^]#{ 绝对的人间美味

我到时觉得萝卜不要弄得太细比较好，因为太细就没有口感了

冬吃萝卜夏吃姜啊，萝卜是个好东西哦，做这个菜也比较简单易学的，多谢楼主分享。

过去过年总在吃，现在偶尔也做一点，但总让人非议，因为是油炸食品，所以有所顾虑，只能忍痛割爱了。

看了那麼多食物
lN^ ^I(f 終於看到一篇素食了
@}
e-V3Dr2P T 有些素丸子真的蠻好吃;Oo)^3[ W*p7xs
看到版大那麼仔細的指導與分享
+g&I7a3c)J6dlAu 真的很感恩啦

估摸着加点肉末应该更好味，现在是吃萝卜时候，啥时候炸一些吃吃看

让我想到小时候路边五毛一个的萝卜丝，应该味道不错

回复 1楼 的帖子

经常喝丸子汤
~cb?8HNx(| 就是自己不会做丸子 (H*XizG
看看网上有什么加工的工具吧