李渊 2007-6-27 12:54
香煎豆瓣全鱼
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1. 福寿鱼: 选这种鱼是因为它身体扁平, 我期望它能与我的平底锅能更好地亲密接触. 而且刺少, 省事. 鱼身上划开几刀, 抹上盐跟料酒腌一会l0J(f e jbN
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2. 葱花及青红辣椒碎, 姜末.
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做法: Y%h(D+[1crSu
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1.
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平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出
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2. 留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香wnrUI A5n-p
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3. 勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味ah:rz9c d3u2d P vE
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4. 将酱汁均匀淋在鱼身上, 搞定啦
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香香的醬料滋滋冒著熱氣 ,fG2eyK/W OZ
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這一次味道跟賣相是雙贏 KL q+Yg3`F%f
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小樣,以為你插了幾根蔥就不是魚啦...'t2{*c xD2rG V
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爽一爽 2007-6-27 15:58
这种做法简单好学,做出来的鱼一定会香辣可口.抽空试试哦:)
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