查看完整版本: 粟米鱼

粟米鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,2,15][/td][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]8vEJ BX!X9x;T
酸酸甜甜，开胃至极！~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]
Cj6R&Dy
鲩鱼| 200克
(H]*kBh'\)~ 豆角、粟米粒 | 少许+?/O%ap-D
糖醋、鸡汁| 适量

Q&g4J9VxJ 鸡蛋液、吉士粉| 适量
JR4V#mo;G,ea@ [/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/2.html][img=550,412]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]把鲩鱼洗干净，豆角切成粒，粟米削成粒，豆角粒和粟米粒要先飞水煮熟。备用。*mOBCG
M2t)Pd
[/td][/tr][/table] x&S
| jlH/E
'?mg&@XJt(A y
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/3.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/2.jpg[/img][/url](fH'f)ye(\Mx
b
[/td][/tr][tr][td]把鸡汁和糖醋汁以1：1的比例混合好，备用。6Xh)h]5G!b _$ID
[/td][/tr][/table]Up-~#NF8X

-O ANqH"~ [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/4.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/3.jpg[/img][/url]
0a Z*xmlCJ [/td][/tr][tr][td]把鲩鱼条先用刀横切，再竖切，切成好象花瓣的形状
tpxJ
g!ya h&H [/td][/tr][/table]
e'Xx0w
\ J $R2s0ge6z"qm/e
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/5.html][img=550,733]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/4.jpg[/img][/url]B3U`"^Nv,l-o;{
[/td][/tr][tr][td]把鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，把蛋液沾到鱼块上面。
JJ} v k
|2?9FZ.Av [/td][/tr][/table]
}&A7^4g^1Al V 8h3h SEWj
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/6.html][img=550,733]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/5.jpg[/img][/url]RS+d7]+w A b:N3N
[/td][/tr][tr][td]沾好蛋液后，再均匀沾上吉士粉，然后再沾少许生粉。
A:KmIS [/td][/tr][/table] \
BSAe0d'g!w+k5K g
$E/rv"Z,[ca,^7Z
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/7.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/6.jpg[/img][/url]J\5^$ff*c8Lx D
[/td][/tr][tr][td]锅中放油，等油温达到150度左右，把鱼块放到锅中炸，大概炸7到8分钟左右。炸至硬身。如果怕热气的朋友，可以相对把时间减少一到两分钟。
X;T2l%T`*S0rh [/td][/tr][/table]
j*})S mK :b%[:o o9[DA3@0c1{
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/8.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/7.jpg[/img][/url]6ceP-e4oFgci
[/td][/tr][tr][td]另起一锅，把兑好的鸡汁和糖醋汁倒入锅中煮，并加入适量的生粉芡。
yA9}Dwa [/td][/tr][/table]
rK6Q
i3\9I
Ta5LVe7N [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/9.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/8.jpg[/img][/url]:LX4qx2QdX%?"O
[/td][/tr][tr][td]再把已经煮熟的豆角粒和粟米粒到入酱汁中，煮大概1分钟。
l*^eipH:@!Y [/td][/tr][/table]
U-[,t6n^/_ `-} h /JB?&\;]f
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070524/07052401/9.jpg[/img][/url]
|VK&bf)IO"S [/td][/tr][tr][td]最后，把煮好的汁料轻铺于炸好的鱼块中，再配上番茄皮做成的花朵做装饰，就可上碟了！
'P
Pc@ o$x3p [/td][/tr][/table]

很漂亮的食譜,口水都流了,如果切魚的方有詳細圖解就,相信這是制作過程最考工夫的一個工序,事後加小許鮮搾檸檬汁更好了.

有点像松鼠鱼的做法，只是松鼠鱼撒松子，这个撒玉米粒。