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腐乳丸子

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6~ l5Q'[x5\EO 【材料】：'|G{p_n9r)H
絞肉半斤
.N C)\3J;N 薑末１茶匙`cg&dU&i0CV5]J
豆腐乳１塊
5iUp.g
I4t 洋蔥半個切末
nS%r0a@.y| 蒜末１／２茶匙8UtT]m~

2Z)W&_(~ P&G[-|Z Ａ料：#} Y)y/yen
太白粉２茶匙Vkb&y0wv3G J+\
糖１／２茶匙 [F@$^q
麻油１／２茶匙
,Km \a3d+ci Ｂ料：
K D F7e3i;@ 蛋汁１碗
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K4L$| 麵粉５大匙
~9jGa)j3GlEO
&@[I*CX~n8{ 【做法】：8{%x a"|/PZ0gJ!S
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。E&R%f1r t}
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
u)U!|0Q,iM|v_ ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]