查看完整版本: 凉瓜排骨汤[5P]

凉瓜排骨汤[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] [,psC4k.BJj

z.p0@&X~?C 烹制方法　qn&[{+}"D

!b,w U%KQ#d"w&]j 材料：苦瓜（2根）、猪肋排（500g）、大蒜（5瓣）、姜（3片）
:m'P!O*VP9x$hn!B 调料：盐（5g）1V:SOk8I7\?;W#{

+Wd,D!I(T!@ f
}1A+d [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] \0^(SNtf&TY

S;k'zRgM9?3Q G_[ 1　苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。
U
[B.QMG
)z4F_e.plmJ}'r [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
}N5r"FXO D2u;GPIX$L(^
2　猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。2`dJC3L,HW%h I

(@'L`n4?c eS F [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] -qcM k.}ka9z*^X

8LPV+x H } 3　接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。CW0b#_~o#G(V
RnHM~:Pn+g5|%i
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/27/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] .MYw z&v&J+T
C SL q&i8?
:T#n.X ~L|AG
4　最后调入盐即可。

第一次见用苦瓜炖排骨的，真心想问这个好吃吗？苦瓜经过两个小时的熬炖真不知道什么味道，如果有机会的话，尝试一下再回复好了:sweat

这样吃是比较营养的，但是我想一定比较苦。觉得应该把苦瓜先水绰一下，减少些苦味，在和排骨一起慢慢煲煮，应该口感会好些。

回复 3楼 的帖子

我个人感觉这个汤应该不苦!!苦瓜号称是君子瓜,做汤什么的都不会苦的!!

我感觉苦瓜被炒死了，颜色不好看，味道也不太好吧！

苦瓜性寒，体质虚寒的人不宜。夏日去火佳品

学习了  周末买好材料 试试 看