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照烧茄子鸡丁

　　
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     1，茄子两个，鸡腿一只 J'O;eU.~/Na&Oj
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　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许.
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6u0]*WSM 　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。lxzJ%dO
　　
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    做法： "S w%E:{v s
     1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油s9SPOn7g`I6a(Ww
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　　 2，鸡肉也过油沥油待用。)bLkH7x
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)t^&U:w&k6F 　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。
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　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。|h#d%p%Jjn5t3{
　　
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D w3m] 　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。A@U:o!Ax
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看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。
te:G6DFq(Z 不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。
cKxf"P8{ 另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了
.D#Be(q1of"q K 不错我自己是不敢做
&\~7jF]/s J 要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。