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蜜醋北极虾[4P]

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[size=5]原料：
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"M-VQ#~2V*qe4~ 北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。l.bW'k&w;s;F|h
R(?C j;^W:o8{,k
做法：
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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S 2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。(Tg+mb@%XIF5n

5r1x;tZ&sMD4T4z9? 3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。)v[e#U NP1lo

HyP&Ps,RC 4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]4H B%hd.L C!Yi.v#?%O:h

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t~n? [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711525002.jpg[/img]*C1Z)t]$MGZj9jo
^ y@Mt0VpGf
[size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。Y9y?rQ;ly-f
/is+hALs ]H&|
6、拌匀。+SL Zr
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7、放入处理好的北极虾。
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]
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Eq&FX#m? [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711540609.jpg[/img];E0Q0q])N(W8u t

"]?)x
sNm:Ml3` [size=5]PS：
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
$PT ?{0@a;h
5mW"i:m.X ?]_4u 2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。
A?W/Er] U u_JV:ffK%HL|
3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]
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回复 1楼 的帖子

thanks a lot.tH_j's1T
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

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虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
L
zU"W8nB 我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了