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板栗烧鸡翅（附巧手剥板栗）[5P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576434wUhp.jpg[/img]
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[size=5]【原料】：
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          鸡翅八个  板栗十六个
Z$T6jNu#uH5G 6N$cQ*v\
    【配料】：G UEh;R t+Pj[7^
$ZF_I@G8J
          花椒  八角 姜  蒜
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F1p!Z v*`p5Hco
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    【调料】：|qE9I(i
%Px$j+DkH,`R}8MG
          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精[/size]3D9](P(R6Bu-f uy0Y

Noq"_0k)_oY [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576334p41p.jpg[/img]1x*b;}Dr
9gljr7k!p)]
[size=5]1，原料图。I
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   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。 kcE l*g8ps
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   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
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EM2FEEH i2[    4，鸡翅放锅里煎两面微黄。
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@m5I'f2}D#I    5，油全部倒掉。
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0{#W8|O@3dM)r    6，放入花椒和八角炒香。[/size]|a:X9^m3lA!w
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576361mr4G.jpg[/img]]yUl]r'G6ay2D A

2@0QD5^J~7u
g [size=5]7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
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    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
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g~q;e$kG     9，大火收汁。 Q2Y|!n?-d,?

i4EB:O!B(| O X     10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。[/size]8Rz0f3L.Un
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576447Yjuw.jpg[/img]
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[size=5]后话：-P!K'_2{fmq-Z
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_t!G;NZv+_     鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。&A&gf[P

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e     放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。$cM-@:aW+|1E` O

CP2Ax%OV)_9a/y     人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。 HY-Q8x3DF7]&h2T2K6BV

#p\[?!]     花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。[/size]
S:`8q!{~+dC7u%H
(O|2z:jpZo7o7T [size=5]板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法[/size]
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KT[fa;[ [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576355KPUu.jpg[/img]b%Vyx7X
smd/W7Y;q'x;_
[size=5]板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。7O'\/taS
h'ONVui m
一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。
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5MDG"Nsl5N 这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。
`9v)Mr"k.j!F&y [+p+p;_7[2Ed
如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。qy&t f!Ofb:^4EW]
@1y+H UfR+z I
放冷水里是防止板栗氧化变黑。[/size]

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子2?NUzM0P{Fe5Y
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准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油-f ]JunePi
't(Q4hn.d0P-Z/R
制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   
yOKM+es.]
0x4EBP)se#H$uiq                     2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  !l8_`$`\~cC
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                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    
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                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    pn'd6b:h

k6b(F^x7A3QV*k                     5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    Q]x$@\K

;S1L9|a~H                     6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！
D8~8vv gs 用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了
g^{JVOUR 有了文章的办法 就方便多了

很实用的的方法，很想吃但是很难剥，这下可以试试了

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.
|d'?W&S n6xe)F"w 出品图片看不错啊

太感谢楼主了，终于学会怎么剥板栗了，以前每次剥都是一次折磨啊

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，谢谢楼主。

剥板栗的方法妙！记下了告诉我老婆去！我老婆特爱吃板栗了，呵呵！另外，这么烧出来的鸡翅特别诱人啊！

这个鸡翅别说这么做还是很不错的。又不是太费事

用鸡翅烧估计也不错，一定试试:excellence :excellence _4i"{3x4@L
大推!!!!!!!!!!!!

这个办法好的，今天有收获。明天就试试，啊啊。谢谢。 下次有好吃的一定记得传授下。

谢谢楼主，言传身教，受益啊。很明白，很了然。

看着颜色，超有食欲，忍不住啊。现在就想吃