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抹茶蜜豆吐司[7P]

抹茶蜜豆吐司[7P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        工艺：烘焙9l? JGpr
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l$jT0Fn-f Y1k3F 难度：初中水平G&fO2Ci n/f#EQ |

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ha!K(E 人数：3人份_"PG ?%z yJ'P4{
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口味：甜味;nv:k8J~ I%g|C ^/n
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yNeaYEc0VO;} 准备时间：2小时
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烹饪时间：<60分钟
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e2y-KZ0h+Phd 主料：高筋面粉350克 蜜豆120克;W |k,jV@

c0Gy ZRJ3N 辅料：抹茶粉13克酵母粉6克鸡蛋35克2k*ac ?C5d-]d
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调料：食盐4克白糖50克牛奶225克黄油35克 ]?U2Rc,?Z9D

K BUs+P7M1X9Z 抹茶蜜豆吐司的做法
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b'y"rky}&c 1.准备好所需食材，将牛奶、蛋液、白糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入高筋面粉和抹茶粉，最后放入酵母粉，送入面包机，“和面+和风”程序运行，“和风”揉面10分钟后，加入切片的黄油,x8z}'@?&u-Lr

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2.“和风”显示为01：52待排气完成，按“暂停”，取出面团桶，倒出面团，搅拌刀此时取出不要，面团轻轻按压排气后，擀开
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"TmU+BU 3.宽度与面包桶一致，压薄底边，从上头开始，先铺一排蜜豆，卷起9YqI/E%^ vW1K#We

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[!i)Sg'nO$iC g%G 4.压紧，再铺一排蜜豆，继续卷，压紧接口，再铺蜜豆，依次把面团卷到头
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.fQ%Z V&{,L nw 5.最后捏紧收口，整理均匀，再放进面包桶，桶外侧包裹锡纸
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$?/f _l,A1V)? u,dn 6.送入面包机，继续运行，程序结束，倒出面包，放在晾架上放凉，凉透后密封保存
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烹饪技巧 B-bb G+P*Zo H
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程序结束前5-10分钟要注意观察面包，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可关机取出；如果上色不足，按压侧面反弹缓慢，则需要抽出锡纸继续烤，这样可以加强受热，以免取出后缩腰。