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夏天厨房－－小鸡炖榛蘑

夏天厨房－－小鸡炖榛蘑8MzJ\U"Z/Nm.\5Z8c
　
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8lpj'k5faCt 前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  ^DtV!fA`c
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原料：;LV'yl f3\ O!\,G tg
嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个U+p/D9@td$G/m!r$b `
调味料：4Ke
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盐   料酒   酱油  糖（一小勺）&l}%t.O4h i|5~1M

.H@"]]A$dEG 做法：
,I4^ i5c2ur j-V&a 1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段
Cg%Z i4HNv3z 2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑6j*y"X,D(YjY*^l
3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
$rZ2z4l4}.B2~ [color=red]要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~
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拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?