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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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&V1Y/fM\oP@ 原料;  [`%F,kJjxc
     1.肉丝,肉片都可以./X,}]4lK2o b3VB
     2.少许葱姜和黄酒. \t9Na\-D.B
     3,一点开水(一定要开水)..\o/T7y;GP(pZ h
做法;yV[z:Or
     1,先起油锅,下葱姜爆香.Nv8_LoA1Tz*[
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     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水. N5|WB r)M
特点;Ll$d3W
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      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老. pl z;p7m
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]