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查看完整版本: 多宝鱼新的吃法 [5P]

dianlao 2007-5-8 23:01

多宝鱼新的吃法 [5P]

[color=#008000]"v/FK7t6v}L

&zR4i1T5FT [size=4]新买的多宝鱼Xh$AB;b

} G+GY2l7b@F;a [img]http://w1.886.cn/15170837/15170837_2376.jpg[/img]([w(T*A;?d)n4h$CF
-K2fg%b3C(K
用鱼露、精盐、料酒腌制一下 X`R$d&J0P f1q'o
6Pg[^Yp/yFu
[img]http://w4.886.cn/15175683/15175683_63843.jpg[/img]
+m]Q$P-V)e7n3diI
Cs [;z;x/E 鱼身下面、上面、鱼腹、鱼嘴里面放上姜片、葱丝 ei3W s z T[
,e C5w+|*r:^
[img]http://w3.886.cn/15176094/15176094_59229.jpg[/img]
7` P"MCx D7y(l {4tg(^`0S4M
上锅蒸16分钟J3F _b'o2q'Zlk

GSG5E:if [img]http://w2.886.cn/15176095/15176095_63651.jpg[/img]q.It+Jk:O7e
"I @.MC x+Rlj1TKI
蒸好后,去掉姜片葱丝,就可以吃了[/size]
VO4hty %eVf1h"O/R;gW E f
[/color]Yc~^U$sWJMb+F

/a$u8KxI*s+] [img]http://w2.886.cn/15176095/15176095_63651.jpg[/img]

落叶归根 2007-5-8 23:22

着不胡说呢吗,蒸多宝鱼用16分钟早老了,上气后4到5分钟足以。

ddddddd1 2007-5-9 10:11

额,就是清蒸而已,也算新的吃法?标题党啊。

antou 2007-5-11 12:49

这样不算什么新吃法吧,不过也就是清蒸吧

rooloo 2007-5-16 22:10

[quote]原帖由 [i]落叶归根[/i] 于 2007-5-9 12:22 AM 发表,ix] GV;ca
着不胡说呢吗,蒸多宝鱼用16分钟早老了,上气后4到5分钟足以。 [/quote]
-|5]Iw!v_]6l 老兄这里所说的新吃法的“新”就是这16分。4L*s;c X4R9ca"ID,Z
真是给他气死。

江国山 2007-5-19 10:53

我看有道理就这16分时间.楼上吃客要想想楼主的一辛苦发片.

milan83814 2007-5-19 12:12

时间是长了点!!!  估计鱼都柴了!...:s_22: :s_22:

informix 2007-5-21 16:23

现在的斗争形势这么复杂,搞个16分钟是为了安全吗。:s_22:

飞天梦 2007-5-21 21:19

我找了好久!谢谢楼主我很喜欢!:s_13:

hazelover 2007-5-27 04:21

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

ytmptxj 2007-6-5 07:51

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

天九翅 2007-6-5 20:16

哈哈 多宝鱼 猛火 3分钟足以 。在蒸那就不叫鱼了,那里学的呀?真逗

边走边爱 2007-6-14 09:27

我看楼主是个棒槌吧!看着蒸鱼简单但是蒸鱼的关键你没有说出来啊
$Lf9BDt}PF&K 那我就告诉你吧
"O,vkQrW 要等到水开下锅蒸蒸到8分钟关火不要把鱼拿出来让水的余热再让鱼在锅里呆6分钟
)d} Or%Uj:y 因为这是我给一个厨师学 的Hid{J8R1E.pP
他告诉我蒸鱼简单大家都会做 B uD\pd
但是时间是关键

hanxing925 2007-6-14 12:14

多谢楼主啊 是不是新吃法大家试试看嘛  说不定是极品呢

fk2002 2007-6-19 12:48

16分钟确实太长了,水开后不能超过10分钟,一般眼睛跳出筷子能扎透就可以了。而且最好只放葱姜酒蒸,蒸好后再加入超市买的蒸鱼豉汁会更好吃。

qige 2007-6-19 20:26

回答10楼的提问:
1L k4~CN,t'j n)I 多宝鱼不就是比目鱼嘛!
3s9\ _~ t-[ :s_20:

落叶归根 2007-6-19 22:17

回复 #16 qige 的帖子

多宝鱼和比目鱼是不一样的,多宝更像是圆形,而比目鱼是长圆形。

noszz 2007-6-29 15:55

多宝鱼不算很贵,我觉得比几百块的石斑肉还要嫩!

jpjpjp 2007-7-24 11:43

哦,这样吃不老吗?多宝鱼除了清蒸还可以焖啊,以前实习时在学校饭堂吃过,味道还不错啊。

yf2006 2007-10-19 12:10

這種魚看著彆扭,所以不曾吃過,嘗試以下
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