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金蒜开片虾

[size=2][b][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-32-52-711.JPG[/img]
5F,|7f7I,h/cQ2R /^8C2TD0D1y
[/b][/size][size=2][b][i][font=黑体][color=#bb44bb]原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
S!PE9x*Cb+ESB [/color][/font][/i][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-6-145.JPG[/img]
g%k{$O%K]!S|_H.A
-S;L+pRdp [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口i+[Z+y8R/R
[/i][/color][/font]BH^PA'N%B8@
[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-20-857.JPG[/img]
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*F4~KhtV [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#b34db3][i]然后调制蒜茸汁
6jk0z$XJz'M0| 首先将蒜头斩碎
,n+Cj3J^'f ?N [/i][/color][/font]
p+Rr(nV:]KC8l/U [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-59-504.JPG[/img]
%Y1|,hsz-Qun:th [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#d52bd5][i]因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
%Yz"@)h^VUK4x 一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
;[#y~[C
W'[ 再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
yhy&L0C"AQ:H{7G [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-18-318.JPG[/img]0g T)k Tl5d
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I2|)nR h^1{#T`(M
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#c43cc4][i]待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
*NRv*N mdNtr [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-30-997.JPG[/img]
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L5?1E ~3^u
'i5?CuR [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22b8][i]加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜wUUwZC
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-41-411.JPG[/img]
"d#W[-O#|/nT HYh+R7uWZB

mG"s![}"Q#j [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了f:i,|dQ f?Od8g
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-51-397.JPG[/img]
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_3v#[4YO [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22dd][i]蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
Z\@N\ o3{ 撒上红椒粒即可
WfLjB&A/D6j [/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-35-3-422.JPG[/img]S'mG/D)p0K6[B
HBH0i~:`"s$_QX ?#W
[font=黑体][color=#d52bd5][i]作品汇报完毕,望大家支持.谢谢[/i][/color][/font][/b][/size]

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.:)

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！