asilankajiali 2012-12-5 21:56
韩国泡菜炒墨鱼仔[15P]
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食材
主料
600g墨鱼仔
配料
适量韩国泡菜
适量姜
适量葱
适量蒜
适量生抽
适量食用油
适量白胡椒粉
适量鱼露
制作步骤
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墨鱼仔去内脏和背部硬壳，头部去眼和嘴，撕去外皮黑膜。
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大块的肉改一下刀。
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锅里下姜片烧水。
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水开后下墨鱼仔汆烫一下。
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韩国泡菜切段。
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葱切段，蒜切片。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/31/75/248409.jpg[/img]
汆烫好的墨鱼仔捞出控水。
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炒锅下油，油热后爆香葱蒜片。
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倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。
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下烫好的墨鱼仔。
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滴少许生抽。
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再淋几滴鱼露。
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倒入韩国泡菜汁。
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最后下白胡椒粉，炒匀后出锅。
小贴士
1.墨鱼仔汆烫至熟，大火快炒，两分钟内出锅。
2.泡菜汁一起下更有味哦~~~~
马儿快跑 2012-12-6 22:23
看着就有食欲！而且墨鱼也是我的大爱，明天就买材料去做！
LZJZM 2012-12-7 09:34
我是直接拿韩国泡辣椒抄的，味道也很不错。和这样是异曲同工
jintianmaiguai 2012-12-7 09:59
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5111 2012-12-7 16:25
多吃点墨鱼是很好的，高蛋白低脂肪，韩国辣白菜的味道酸甜中带着辣味，配合墨鱼仔的天然美味，一定是一道不可多得的好菜，我决定实验一下。
sweetshow 2012-12-8 23:06
墨鱼是好东西, 当香料炖鸡汤特别香(家乡才这么做, 现在出门在外这些卖干墨鱼的总是问我买过去怎么做)\
不过像这样当主料有点破费, 这玩意太贵..
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