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牡蛎猪红汤(图文)

[color=Black][size=4][b]  牡蛎猪红汤   #M V A'd ee\

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j   材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
,z-C"F-F'G"q   调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。?.O
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  做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。[/b][/color][/size][TwwkDc-_^
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我这个福建人一看到把辣椒放到海鲜里就觉得不妥.海鲜不就是吃一个鲜麽?酱紫做菜似乎不行的呀.