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正宗水煮肉片

水煮肉片，在我家是出现频率最高的一道菜了，我做得不很辣，不很麻，却总让我们感觉米饭不够吃啊~~:z2u2@3s-zKi

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主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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做法：9Zh!o[R*D

1^ G1Agm:B[y8hL 1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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:OX p{X6DL 2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；W:?+E%XP ^Uv(G6P

t7[?d%N1R%Ow 3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
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4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
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T c3T$tcT(q 5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
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b:w ]2KbS]!eNAV 如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。

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