heixue318 2012-9-20 19:38
黑椒牛柳意大利面[14P]
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食材[list][*]主料[*]200g意大利面[*]50g牛里脊[*]20g洋葱 X I1}um;~ M v
[*]20g青椒
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[*]配料[*]适量油[*]适量盐[*]适量生抽[*]适量淀粉[*]适量黑胡椒[*]适量料酒[*]适量味精 [/list]
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制作步骤 k9~3UDE$T&x6d
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准备好主料 dRNB0I
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准备好辅料:cQ k"g&^3a5H%Y
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牛肉切成粗条
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牛肉中加淀粉，生抽，盐，料酒，腌5分钟
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水烧开!T^+D3d)g q#?o
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下入意面 d/D(W9K9Xx4T
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青椒切丝
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洋葱切丝 z6?,vVy _ W)g7h&V
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面煮熟后过水:lGn3f;@
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牛肉下锅炒熟后捞出
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/46/5f/810822.jpg[/img]
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青椒，洋葱炒熟
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加入意面t:O5\u#D0K
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/48/5f/810824.jpg[/img] $o QfXFzj'R
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加入盐，味精，生抽，水，黑胡椒，牛肉，翻炒即可
光芒遍地dcba 2012-9-20 19:57
黑椒牛柳意大利面没有吃过，配置很好，以后尝试做一下。
xk1395522 2012-9-21 17:04
不知道为什么时候有楼主的厨艺啊，看上个不错，现在就开始饿了
毛驴骑士 2012-9-25 21:59
意大利面配番茄酱还是很不错的，好像楼主没有加番茄酱
liyi2047 2012-9-28 14:26
这个的传统做法应该会用到黑椒汁吧,直接放黑胡椒粉的话不太好吧
fujiansuping 2012-10-4 21:39
没吃过意大利面，不知道用普通的面条做味道如何，可以试试看
fengqiucao 2012-10-5 08:11
这个好，图文并茂，又有详细的主辅料介绍，可以在家试做了。意大利面最适合国人的口味就是黑椒牛柳的，有点像干炒牛河。
那爱已逝去 2012-10-5 13:23
这个做法做出来感觉好像少了些什么，应该再配些特制的酱料
田十八 2012-10-5 15:08
就是黑椒牛柳炒面，和一般饭馆都有啊，不晓得楼主做的有什么特殊
devlin 2012-10-7 15:45
楼主，意面煮过后是不需要过水的，而且煮面的水里要加盐，这样意面才有底味。至于黑椒牛柳，你牛柳切得还是细了，先下锅的应该是洋葱，超软了加青椒，牛肉要后加才能保持嫩度。当然，真正的黑椒牛柳应该也不是这么做的。
wudaxia00 2012-10-8 16:34
意大利面好多人都说好吃，我感觉刀削面就很好吃，个人观点！
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