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蜜汁杏仁豆腐

说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^ @(ega,Yc
小叮咛：`i r{oH+gS? y
杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^
!v}e/u4O6Q 所需材料：:?
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琼脂：15克
]n v)M]$`'w 杏仁片：20克Ww1e^/C
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杏仁露：1瓶
/W\iQ.}#X U(y8v 鲜奶：1/3小盒A$aD jYr
白糖：200克.v?3jja\
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步骤一：琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 (}J)yL S%v1@
步骤二：锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。
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G#W3x-B/\ 步骤三：模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。^a]iy9q/~8Hy
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步骤四：凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。
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步骤五：锅内水煮开，放入杏仁片煮熟，后加入白糖成糖浆待用。BW5B"Q;]&k/H+t0s
淋上糖浆，摆好造型的蜜汁杏仁豆腐，还做了几个摆盘小兔子~~^-^9|z0F!p(O y}#p
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{U2H$f{ tR 摆盘小兔子做法：
wpA YA1^"B`H:evj 1.先把小番茄切下一小片，做兔子的耳朵，也方便兔子能坐立。a#n/@] rvy#P;e-|s
2.用小刀划成兔子耳朵的形状$a"X8oV v
3.另一块番茄在前部开个小口，再把兔耳朵安上即可。
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一群兔子来开会~~ HoHo@LE \*g*by#C
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好看，好吃，好味道。像艺术品，感谢提供的图片，有时间照着作一次，去参展。