sunnylove34 2012-8-8 11:37
香扒去骨烤鸡腿[6P]
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材料:鸡腿2个、生姜10克、大蒜10克O,[F.XI!hR
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做法:1、鸡腿去骨,去筋;生姜、大蒜切片。$} `RU1jL
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2、鸡腿肉中加入料酒、盐、生抽、黑胡椒酱、姜片、蒜片腌制半小时。
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3、用锡纸将腌制好的鸡腿肉卷紧,包紧。
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4、将包好的鸡腿肉放入蒸锅中蒸15分钟,去除锡纸放入预热200度的烤箱中,烤8分钟左右至表面焦黄。
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550630163 2012-8-8 15:33
看上去好香啊,就是太复杂了些,家里阿姨不会用烤箱只会用微波炉,不知道能不能做哦。
wdf003 2012-8-8 16:04
看了都要流口水了。刚好家里的烤箱用的太少,啥时也来整一个尝尝。
一修人 2012-8-26 00:50
这道菜的腌制工序看来是决定着成败,黑胡椒酱应该也对最终的口感有很大的主导因素,属于不可替代的环节。当然,按照个人口味应该可以调节,比如喜欢麻辣的增加花椒辣椒面腌制,喜欢甜味的增加蜂蜜甜面酱白糖什么的腌制。
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微波炉的烧烤功能应该也可以,不过按照功率计算,时间上应该就比烤箱延长不少,15分钟差不多吧。
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还可以自制调味蘸料最后蘸着吃吧。
拥抱在五月 2012-8-31 19:40
这个做起来其实很复杂
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不过成品很漂亮KU+D#WDE#`f
?
做了送喜欢的人吃很不错
kkkkk_1979 2012-9-3 11:18
看前图 我以为是要用到考箱了 吃鸡我最厉害 哈哈
8880989 2012-9-10 14:19
这个菜看上去真不错。只是我想放在微波炉里不知道能不能成功。晚上试一试。嘎嘎。
qq766589605 2012-9-10 14:30
看了都要流口水了。刚好家里的烤箱用的太少,啥时也来整一个尝尝。