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番茄秋葵炒牛肉[27P]

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茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。!]|
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最常見的為蕃茄跟茄子。
QqlTC},qc 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。E,n"p5XTD\V
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。
+V`u!bQj}` 家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
3SG2l@4n[ (當天沒買到茄子有點殘念...)g$he]^

:GK;H Y l 材料:
&?~*gD8q MoI8r - 炒牛肉片 1盒
1N)Y c#I)fZ - 中型番茄 1顆
]z|&kdm9y${Zc$V - 秋葵 一大把(看個人喜歡),]etR)@t
- 洋蔥 半顆
&m z5S'xjl - 蔥 1隻
A Ah(Y9o'X RX - 蒜頭 1瓣
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x-Y8u8Y'q8o)A5r 醃牛肉料:
'Y}_"I}Q c - 米酒 1小匙
%m'm,\U#s~4WW1xI - 醬油 1小匙.F U}Cx%r
- 冰糖 1小匙\ M?MqLJu s2_0Y]
- 太白粉 1小匙`1}YeT4z
- 水 1大匙
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調味料:
0Ap[6O7Z6G%SGG - 醬油 1大匙Q ZT%R&nB:o(@,o

j7SV p,K'zp 做法:
C9z P9I[#K - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用@ sQ J2q$f;Q
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_-D{Bv+A"U - 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用5u-f3[@*c+[W
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- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用XLJb
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- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出G_ae"O
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- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來?6Dr;Q q
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- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來Jrsa1y l0BhF
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&[8Z6E RGYF - 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
-DKO&R _`_p,k   秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。G u6S%|p?k
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"vl;vu K2{6Q(m V3M 這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。i!_4p al#V/X
番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，.yO5@*F{8{-OQ
這道料理不只營養且好吃下飯。
I#DK
D3y%_8Dv4U 炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

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番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富