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水晶苦瓜酿虾泥

【原料】苦瓜3根，活虾半斤，鸡蛋清、精盐、味精和淀粉各适量。s(C/nEMj
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a t 切段-->挖瓤!A*^Ft aB
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去苦关键--热水焯下
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&EdY%ZE 剥活虾 BFH\W6x!^P
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:fK.P^;{O 剥好的虾仁剁泥加入淀粉、盐、鸡精、蛋清，顺时针搅拌到粘稠状!
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把虾泥一个个灌进苦瓜里，顺便插上胡萝卜丝装饰一下。 s[`$N&gP/K
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Q]P6I `tnMbP 苦瓜隔水蒸熟后，制作水晶芡汁，水淀粉里加了鸡精 Y)|z9gw6GGF)E9S1tw
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%}#[.q3g0u]:x 芡汁浇到蒸熟的苦瓜虾泥
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/Q9l!Cw-lk)m-t 要想不再“谈苦色变”，去苦方法有三：一是水氽，二或冰镇，三是水冲。 8By:?,},s8`9B8s
【功效】补肾壮阳，养血滋肝，润脾补肾，通乳托毒。
N7~xL%RR 【应用】当菜佐餐。可用于肾精不足，肾阳虚衰，不腹冷痛，产后乳汁不下，高血压，高血脂症，中暑，痢疾，红眼病等症的辅助食疗。