查看完整版本: 麻辣鸭腿

麻辣鸭腿

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/23/3218487220070405234829875_000_640.jpg[/img]
J![$bf _D 8Z-IA*K$Pb
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/23/3218487220070405234829875_001_640.jpg[/img]
GM3T}0v{k
,~dVft2kU [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/23/3218487220070405234829875_002_640.jpg[/img];ita1J3Iw6^1K4S

\*S&c9@&m)Cpx:F [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/23/3218487220070405234829875_003_640.jpg[/img]
qee*gi.|i*Kre
4E?;H4}I jn [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/23/3218487220070405234829875_004_640.jpg[/img]%O._O|^"M"_

8WZc&S,U`l A [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070405/23/3218487220070405234829875_005_640.jpg[/img]
N E8},FQJ.@ u2xrPzK?[
材料：鸭腿、生姜、大蒜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒粉、红油、耗油、13香
e i(Yxrl3| \L 过程：
p/@Y(C F u VU
1、先把鸭腿用刀划几道，这样既好看，又容易入味满，而且熟的快满
1pdU ? f"rK/Y
U r 2、烧一锅开水，开水滚的时候，峁鸭腿，去处鸭腿上多余的漠漠子
8hM7?(}E p!j 3、捞出冷水冲干净，待用
:aD.V&r!C 4、铁锅倒少许油（倒的鸭腿油多的一米，所以节约拥有，健康身体拉
TJeZ*v)\ ）把姜片、蒜片、葱、花椒一起煸香
l];K0X6i[9_(] 5、下鸭腿稍微煸炒，然后假如一袋黄酒（此酒比较贱，烧的起乃，0.9一袋子
]P#FRI.}2Dp ，这样容易烂）|g"Y.KoT
6、烧开后，假如八角、桂皮、香叶等等'E+{0fm`
7、大火继续烧10分钟，关最小火，小火满满多吧，可以调成最小火M[*eJ C
（如果还是觉得大，可以通过煤气总开关调节小火，变成煤气一米米小2NKkt|Y,Q u-cX
）
N/tU-y k)B.o 8、烧个30分钟，加入白糖，味精，少许耗油，出锅