查看完整版本: 糯米绿豆蒸排骨[6P]

糯米绿豆蒸排骨[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/18/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
3A ]6?'L IJ2r
sC va*VsJ rw)` 烹制方法　-]!Gs[qx

)n(mY el 材料：糯米（250g)、鲜粽叶（9片）、排骨（500g）、绿豆（100g）
{ um6IX-X8Z S~cW 配料：葱碎、姜碎、大料、花椒（6粒）
k`2C3l"ei"@
调料：老抽（30ml）、生抽（15ml）、黄酒（15ml）、盐（3g）、蜂蜜（15g）
_"SaF-s6n(C;a
5g3L r(j&` D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/18/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img] 'CKM7D
Mtuw

{u%T+G-?] 1　排骨清洗干净，晾干水分。
!V9@7YcGBQ`.]V8i.w9{x
`3WDyor [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/18/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
4T
s/qEx ?D
.pQ|9Pp 2　排骨放入保鲜盒里，分别再加入葱碎、姜碎、蒜碎、大料、花椒、老抽、生抽、黄酒、盐、蜂蜜、拌均匀，让每块排骨完全浸在料汁里，盖上盒盖，最好放冰箱冷藏一晚再用。
2qSQ Be2g"C_z S8nw-_j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/18/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img] 'y9kh"W)kSz2i0JQC
:T?'\0Y]6r'@
3　糯米、绿豆、清洗干净，用凉水浸泡一晚再用。W h_H!K O%w

uQ Ot| [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/18/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] f.pH6wI6T|

7Ol-R
j*yq
r} a$s 4　将荷叶铺在碟底，放上绿豆、糯米以及排骨，滴上些许香油以及生抽，拌匀。
1b,L7`k"JH4z
R?:_ 6M0T5\9K5t.aO
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/18/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] k3]6}%zSh

fv GXYh
5　将蒸锅里的水煮开后，放入糯米排骨，隔水蒸45分钟，即可开吃。

这样的做发法就能够代替粽子了。

这个做法让我想起了有用荷叶做底，包菜的做法，很香

这个可以学学，糯米绿豆蒸排骨听着名字都好吃啊

绿豆是排毒养颜的，排骨是滋阴的，两个放在一起，又减肥，有滋阴。

这个不错的说，主食和菜一锅端，看起来味道挺好啊

听着就很不错，有机会一定要试试，支持 ， 顶起

这个可以试试，如果好吃一定来感谢你红心！呵呵

感谢楼主的奉献，回家去试试，看得我都流口水了。。。

一直想做糯米排骨，不过这个里面还加了绿豆~mark一下，下次参考这个来做~

做法好像非常的简单觉得味道也应该不错今天就试试做一下

感觉很不错,赞,支持一下,回去也试一试,就是荷叶比较难搞到

糯米绿豆蒸排骨，绿豆消暑去火，糯米好吃，排骨营养丰富，棕叶味道极香，夏天的好吃法。

糯米排骨吃过，但是加绿豆的还是第一次听过，感觉很好吃的样子

可惜我们这里没有卖糯米的，有没有不用糯米的做法啊，拜托

楼主的这个菜确实不错，不用吃都知道肯定的好吃，唯一的遗憾就是鲜粽叶从哪来呀，这个好像只有端午才有的

回复 1楼 的帖子

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。