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西兰花彩蔬小炒[8P]

食材明细
x]!t${!Q9|C 西兰花 400g 胡萝卜 50g 玉米粒 50g 青红杭椒 少许 自炼猪油 4g 盐 4g 味素 2g -f#DuGH

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青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用
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西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用
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胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用 Kg a8t0v)Qx0gD

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坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟 'C#v_p1Y;v`

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4L3sfXwc*V 坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用 ,wDQBzD yu7N

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坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟
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,o]p3S+Bg 下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅 3L4I%O? V&F7Ao:p

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西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可 ;w*P+R ?5RW f8yv"\

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J@ 小贴士
-\V/Uy7f"?4t 罗里吧嗦：)l%y}\!_Hhk*\
1.西兰花由于生长结构，很容易藏匿小虫和残留农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用
8m.s|'c#hM)Z 2.西兰花茎营养价值也很高，去老皮后也可食用，别浪费v"@J9Xo V%r3q/@
3.西兰花过水时加入少许盐、油，可使西兰花颜色更显鲜艳0}q^:F)A|
4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水，可缩短在锅内的炒制时间8q1]}z7jK4Niob @
5.炒素菜，用猪油，更鲜更香