查看完整版本: 珊瑚鱼羹

珊瑚鱼羹

　　原料： U6c-Z@p*uJ3J
2G;c4r$u vp^T
　　鲈鱼500克，胡萝卜300克，鸡蛋清30克。 Q+SD oa|

rZt3T x3Zv0k
　　辅料： 3C#~zS?:Y*i#q$j"N7b

%G ] tJ-i2|R 　　葱丝20克，盐20克，鸡精20克，高汤500克，色拉油50克，生粉5克。 ll||%hbPh)i%}

r)BYDW"O4a 　　做法：
6s5K d_6}[#c'g E*lF {
uHo sb
　　

W*K0_S Y 1、将鲈鱼宰杀治净，去鱼肉切成鱼柳，加鸡蛋清30克搅拌均匀。 [美食中国] .d#e5hRl}A2^eb$}b
?N"T&lC1j
　　2、将胡萝卜去皮，上蒸笼大火蒸5分钟蒸透，取出打成泥。
a'y)]L x'tw W6q'U@]0Wl!V;^+K
　　3、锅烧热加色拉油，四成热时下鱼柳炒出香味，加入高汤和盐、鸡精，加入萝卜泥搅拌均匀，烧开后勾芡入盘，上面撒上葱丝即可。 rEx U.y jX

r5_%P Dd 　　特色：
c!d1c*g J n7pde[u
　　鲜嫩软滑，营养丰富。