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牛肉末烧豆腐

　　原料： "P4?l)[UT
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　　北豆腐、瘦牛肉 )sQ` tM&Y
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　　辅料： 7v,oy(A:LW@
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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5\+g\$P%C]/j 　　做法：
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%t? E|'_{ N 　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，
c4h!ga:G4C)^M 牛肉去筋切成末；[美食中国]
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$\ ?,qZ9y"E 　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。