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【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发

[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪&xe M(a L9K3p
口味：下酒菜(@6s`4U-Wd
主料：凤爪（鸡爪）&kl#Hj8VK;Z
辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
i$x~)a P1bD7~6} 做法：[/color][/size]sW~u
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[size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size]
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)r6suT$Mm9U D.PT6^1~In [size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size]+t K2dF}c0`)_
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eKo]]V [size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img]6Umeo%jmZpZ9r
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/l"QTkx q0R [size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]nL'?;c)SO0VK
[size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~!?{x}#J{ L/sMo2]
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
j[-c'd0},e          3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~,O4GV(gt!Vj-gBM+u
         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
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Aw [size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size]tq-u&Gk y yrs;U
[b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]
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[bbs]thread-4369783-1-2.html[/bbs] Fq2p@y(bL+A
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[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]

其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！

应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！

又学了道下酒菜！！:lol:

广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence