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烂肉豌豆

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味道特色：清淡、香醇、微甜。
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vif t 原料：豌豆、碎肉、豆粉8_W X lvQn&a
味道特色：清淡、香醇、微甜。QUr,JwS"D C
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
)oC7o^"d 制作工序：
tt1C_6g0D~ 1、把豌豆洗净晾干。
&UNjA @)@zu 2、放油入锅，加花椒数粒。
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F 3、油沸放碎肉入锅炒。"L#n1FB7Vm
4、肉半熟倒豌豆入锅炒。.df4Z6l~7u XD
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。q b+Zsr8V3`:n&M
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
)_,s1awc%\#? HgK i 7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
Qf|6d)m 8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
C$~ r0JnZ y(Z 3点注意：BA-S/q;lT Y!w
1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。
~%}B.pU0W5F}bv 2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。
*yXx0JgJ 3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那:lol: