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教你做牛排[27P]

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5? E&^0TY/]"fN| 材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！dx%@x5BF1a

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Kx/eX*ElB-dm 剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！
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Whwvj \ 是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！
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摩擦力太大冒烟了嘛！psU,y%F?|)\
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!Yf8f9G8h#^9c-| 手法有木有！ ]q |3f/ZS&J4G,b]

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5G6Z$hV'`El 烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！
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N.~[ Q-K`9uU 迷迭香！橄榄油！
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fG i wgU 美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！
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撒盐！胡椒！"~X`z}.Ax9B

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Ic.g-k/V#VCf 翻面！还是撒盐！谢谢！? PQ
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s~&k$Sd M#N*_L3b1} 和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！eU-`3W%p r:D5q

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X1d"b-J@ sx 橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！j!a5e:v!Vb.N(d
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3W&`1^C4|S_R$^_'y 牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！OXAM gOFc6y

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)R;QY&l0qyG 2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！Z/i!k T7yc
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M*E\4O^.p
斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！0C.f/W5j^+jv-vi

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$vlA5T7XBr 专用砧板上撒盐！
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%~+f5zrR 胡椒！
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Gu^MsR2R)|;\ [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/2157071so7ofd47v0hf3zj.jpg[/img] 2I5i1^1Y:]6aF
M?rBVV
橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？a6h/{~[H/lD

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混合！
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斜切！
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继续淋油！
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牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
*n!op\ f)z3E2|f 烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，
9Op#s
d'j#sJ 一般都只吃肉不吃面包的，
#i|xQ3H2[a3o 我是放在烤架上做的，
S/[ia+u a? 味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。
p kJ-D7D$@ 但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟YcUTU'~*[y
0a0]0k1R#D!^6H
家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的*r,o.v7@f,}

1f0N3_'V)q,p 不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝