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酸菜田螺汤

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U2Ux&Ixs 原料：
nqFG;x'DX['P 田螺３斤f/T3~n I'l7{(QS
酸菜半斤
0Kq r+zMA?@1g 猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）1c ~]9f0ql'B
姜一块?z H?3Z!{
其它油盐配料从略o${0RSP3{
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做法：
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{MG １．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
b]U#R \hHOu ２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味e!AJ*J6ux
３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤
4b2Is-X!eb ４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口r
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５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了(||q/v`+v
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这是原材料：田螺3斤
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这是熬汤的骨头半斤

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1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了 k
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这是酸菜半斤 C2`4gf.n3M
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3FA"]Y8GjD h%T 切成一寸左右，放进汤里继续熬 k-vSXE
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起油锅，放姜片，准备炒田螺
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猛火爆炒，香喷喷。。 ?:J#w&y9W ?

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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。
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