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白雪映花菜

　　·配　　料:(v)Ps(W'x*M)^._ c%\
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　　花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。h0ua9GoT!| p:i

3y5{X_%k 　　花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克
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　　·特　　色:2u_ X8GQ5V]
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　　花菜含碳水化合物、蛋白质，还含多种维生素，对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用，对消化道溃疡也有良好的疗效。[color=#ffffff]([/color]
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　　·操　　作:g;? F1nqx#D

_?K6I3]b 　　1、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。 JJn](VP1m0Y)_G8N$St

W5?ct4p%l"[c"M2w 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200662013534141181.jpg[/img]n/L-Vg&}O
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　　2、烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。
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8H6a:L{?z;L,~4YE 　　3、另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。
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*o7OR#wM-[l 　　操作要点：炒蛋白时锅要洗净。锅要烧干、炒时火不能大，以免炒焦。[color=#ffffff]([/color]w2T6mUY;is,j J


e/C~&``#ZYY 　　·营养价值:4i8P _}x

%a/O.Y$Oy~9u1w 　　- 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大...
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ACe!@$Fpi:CW4e 　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...