查看完整版本: 雪里红炒肉末

雪里红炒肉末

[font=宋体][size=5][/size][/font]I_lw\ DT^:I
[align=center][font=宋体][size=5][color=red]雪里红炒肉末[/color][/size][/font][/align][font=宋体][size=5]    雪里红，亦称雪里蕻或雪菜，是北方地区的越冬蔬菜，因雪天诸菜冻损只有此菜独青，故得此名。雪里红有新鲜和腌制之分，新鲜雪里红通常用来炒肉末，雪里红用盐腌制风干后，就叫梅干菜，可用来烧肉、做汤、炒毛豆或煮豆腐，吃时咸香味十足，是一道营养丰富、增进食欲的家常菜肴。 [/size][/font]+?&C5D1atMe
gU
[font=宋体][size=5][/size][/font]^,U(fV&si
[font=宋体][size=5]材料：雪里红(3棵)、猪绞肉(3两)、红辣椒(1根)、葱(1根) [/size][/font]
~]*X+D%|gj:DlO0N W [font=宋体][size=5][/size][/font]4P:y:givhqh
[font=宋体][size=5]调料：油(3汤匙)、酱油(1/6汤匙)、料酒(1/6汤匙)、盐(1/8汤匙)、鸡精(1/5汤匙) [/size][/font][font=宋体][size=5][/size][/font][font=宋体][size=5]   [/size][/font]o/]"@YNDtA
[font=宋体][size=5] [/size][/font]4oJ,L;J|.X"vM
[font=宋体][size=5]1、洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。[/size][/font]
n$PK7R6g*} [font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/1.jpg[/img][/size][/font]Js5tk}+I(u
[font=宋体][size=5][/size][/font],u|{,Mw}!H PGM
[font=宋体][size=5]2、倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。[/size][/font]
9~ UK}/e]X1XQf [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/2.jpg[/img]
#RX%q4^#C1s [font=宋体][size=5]3、将雪里红倒入炒30秒，加1/6汤匙酱油、1/6汤匙料酒、1/5汤匙鸡精和1/8汤匙盐翻炒几下。[/size][/font]
8])[,f._KuKTa r [font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/4.jpg[/img]   [/size][/font]
x,B
SyK*|)^,H [font=宋体][size=5] [/size][/font]x\'X]F7X
[font=宋体][size=5][/size][/font]
AF5kIc+m"u&CG [font=宋体][size=5][/size][/font] -Zz_*~x eB
[font=宋体][size=5][img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/5.jpg[/img][/size][/font]
XR@ L]dft"o [font=宋体][size=5]4、倒入辣椒圈再炒10秒钟，即可上盘。[/size][/font]
i o9@)p
y B'kV [font=宋体][size=5][/size][/font]
X$Q!l4h8tA+}cPq(k [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/dyf1980/6.jpg[/img]
"e#SEx-?G(}6{ [font=宋体][size=5]提示:[/size][/font]2C_b-u E
X
[font=宋体][size=5][/size][/font]]C(m!yn(U
[font=宋体][size=5]1、腌制过的雪里红烹调前，最好用清水冲去多余的盐，由于雪里红比较吸油，炒时放多点油也不显肥腻。 [/size][/font]
3sHV Cs)I1c [font=宋体][size=5]  [/size][/font]9?SwQsLoA
[font=宋体][size=5] 2、雪里红含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。[/size][/font]
EE#s-X}+]A
dp'Zg5jc%YQ7aO@ [[i] 本帖最后由 dyf1980 于 2007-3-12 06:56 PM 编辑 [/i]]

看起来不错 自己做做试试

这个是小时候经常吃的菜.