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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
u-R1BI/J0r&z 2、糯米半斤。
,f8|IP*\ fBr'Cd E^ 3、豌豆三两。
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o 4、鸡腿肉二两。
.Q,V]2a:yU6}xe 5、广味香肠二两。
f.rg b%D'X+f 6、银耳两大朵，用温水泡发开。
'TZoBwW}kl@.[J 7、竹荪四棵，用水泡发开。-nj}TUOuC.V8G
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。`&t]&Q*hfnGai'g
9、白糖一大匙。7q(uP ]5y M8e cQ
10、干红葡萄酒三大匙。
7TId*_"JU 11、蚝油两大匙。&d%_+I%k%GK*S
12、生抽三大匙。{)@M$y L$lQ+Oa/z }
13、甜面酱一大匙。%qW ?B1ZnN5U-Cr*r
14、盐适量。{.?.z(yrc:@1k(C S} J

0n5CyL7a7cf? 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
{o)y[z-{G+k 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀1hRg:V k\
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3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实4`)kS6},~
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。;xlvguG
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 'C
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豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
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Cp+GS 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。