qq36322956 2011-10-5 15:07
三杯鸡 [7p]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/7F38A81FD013.jpg[/img]
4m"s7{
Z*aT[Q
z r;{ U qK
原料：童子鸡、姜片、葱段、啤酒、油、酱油4O
H#c:r2T~n"YJ@ ` H
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/78447709C5F8.JPG[/img]
/B z7@%H [ Zzxl
tfO2GH:Qf%m"i
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/794472B136FC.JPG[/img]$j nB/nXa,[ T
1. 鸡肉切块焯水沥干备用
"c3wJ`*Y:^a&{!nu.fQ*R
,G-B!gE9r"d
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/7944A52E435D.JPG[/img] r!Xq)E Ja P&Sb
2.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段
]0Qi'V*i(V'P
'W u^ qr,C*gN:_
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/76446433FA5D.JPG[/img] l
A uWIE |
3.倒入鸡块煸炒微黄"da%mD qhI
Y |5} D C w#~C2|}D
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/76448D7F5043.JPG[/img]3f Uv Er
4.倒入啤酒和酱油，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟 Ft0y Y H)T
,tUHQ,qP R0W
P
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/7644596C1283.JPG[/img]
8[3vh'~.hd:Z(RJ
5.大火收汁即可.PC+G$n(g
&dWm0u%](N3R
温馨小贴士：plAz[$p
1，三杯鸡是一只鸡各一杯，但是我用了半只所以减半，但是啤酒没有减半。 2，酒用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。 3，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟
8D Poh%U0f
;Rp)Ej?3lo*b
[[i] 本帖最后由 qq36322956 于 2011-10-5 15:37 编辑 [/i]]
apapaya 2011-10-5 15:27
楼主的三杯鸡怎么没有九层塔呢，窃以为没有九层塔就不算三杯
qq36322956 2011-10-5 15:40
回复 3楼 的帖子
这只是仿照三杯鸡的做法做的国内九层塔大陆基本没有地方卖的，所以就这么改了一下呵呵
wangbo783013 2011-10-5 19:24
你们继续讨论，我就看看套路，呵呵，好吃就行啊
狗绣金萨马 2011-10-6 11:36
2楼的说错了，三杯鸡是江西传统菜，要是加了九层塔那才奇怪呢。
,PWe1u)z|6xR
!m;l8c,tvI ` e
只是台湾版本的加九层塔而已，这个就要看各人的口味了。
happyjoy 2011-10-6 22:50
经常在电影里听到三杯鸡，以为是要用杯子装着的，原来就是红烧鸡块啊，不过看上去还是挺好吃的
真不懂 2011-10-7 17:04
谁能细说三杯鸡的来由？三杯是否一杯油、一杯酒、一杯酱油？根据鸡肉多少，三杯的量具体是多少？
hongter 2011-10-7 17:20
鸡肉的做法真是多啊，估计有一百多种，这个做法简单易学，
03w2123456 2011-10-7 17:59
看着很好的样子不过现在的鸡肉吃起来都很柴啊:cry
剑神SS 2011-10-7 22:25
回复 1楼 的帖子
看起来听简单的，我自己怎么就烧不好吃呢？
starhorse 2011-10-8 03:31
估计想做好这道菜要掌握好火候，虽说看起来好像很简单。
guoyu0520 2011-10-8 11:15
洪七公的叫花鸡也是很有名的，味道特别，和其他做法不一样
qwwwerrr 2011-10-8 21:05
晕，我一直以为三杯鸡是用杯子装的。
!p1M W-Y[
q }4V
] N/s}g
原来只是放啤酒啊。。Bsquo G1x
不喜欢这样做啊。。
水蓝の无双 2011-10-10 08:58
卖相看上去很是不错，比较容易让人产生食欲，感谢分享~
mofangdaxia 2011-10-10 10:37
感觉怎么有点象啤酒鸭了.名字听起来非常的特别啊
在线客服(1)