查看完整版本: 绿茶酥

绿茶酥

喜欢这样淡淡的绿意和淡淡的茶香，值得慢慢品味～～0G-m?o!K;Qg

Sv [(`0rk0rE 原料：
i5Dv%@9tX9oR3jkA 油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g。J%qI"hC`/]qy

"N%ZL*@u+K
Ld 油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。
'F$O-d,]j7Z
:|"g@nkU0} 豆沙馅：400g,l @ Bk"m'W^AD/Z'C\3G0N
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608533979.jpg[/img]g]-B:V p5w
0v$c)mMGu?1~B
步骤：
)BC c]7Y"l:F 1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
/Wc1Mry!@@$Nw -L&]y{1i
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608540192.jpg[/img]9R
f!~%?Or[
2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
T ~H$|"]j g ^r7y:kQ%dBc}
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608541088.jpg[/img]+c.\WK
R7i
3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。*Z(K7\,e8Rxj

H_+P}
n2J5h7t"w （擀卷的详细过程图请参照豆沙酥）k6C[HSxT _


rmQ*y^6h 4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。e
B@1t|0yI
pnuW;{!V;O
5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口，排入烤盘。
'@g@U-q1IW$T BT:]ilm
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608542651.jpg[/img]
)[$us O*L^u 6、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。

这个面点在餐馆吃过，还是很不错的，楼主图文并茂的介绍，非常好，回家小弟我一定试试。

看上去挺好吃的，但做起来太麻烦，懒人一个实在不想动手，支持一下吧。

这个点心和我们那儿的龙须酥有点像，看起来味道应该会很可口。有机会一定尝一下

这道点心好看又好吃，淡淡的茶香非常喜欢，就是这种点心类的要自己做的话还是蛮花时间的，烤箱的火候也蛮难掌握的，只能偶尔试试。

快要到晚饭时间，看到如此诱人的绿茶酥，着实眼馋、嘴馋，可惜本人懒惰，无法按照步骤做出，只能去饭馆买了

不错

唯一的面食，绿茶酥ing人垂涎三尺:excellence

颜色清爽 吃起来松脆 很适合老年人
q.O9}&c@"k 呵呵 也很像小孩子们玩得跳跳球

我最喜欢吃这类东西了L*{^$vzm9_&i
先收藏下，回头试试看

不会和面的人在这里崇拜下~从来分不清楚低、中、高筋的区别和用法 g6Q {7A@'jOd^
关于绿茶粉必须要买新鲜的 买了陈的色泽就会变成菠菜色了

看起来很不错哦，就是不知道怎么做？应该很复杂的样子

最喜欢吃这种中式糕点了，不过绿茶粉这种东西，最好还是自己磨，反正也不麻烦。

看着真诱人，学习下如何制作的方法 自己做着吃

这种中式糕点自己弄挺麻烦的，去超市买点就行了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着好诱人啊，喜欢绿茶的味道，很清凉的感觉

就是一种绿豆糕吧，做法挺别致，不是平常见到的那种比较干的那种

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很诱人！没吃过！猫是很好吃的！
8i6g5Tu9zD3F 希望有机会尝一尝