查看完整版本: 香草炖牛肉

香草炖牛肉

原料：
*`M4Z7O
f1N h B ;]'M\pX+u@\"H:mB
牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）
4oX/CL2|&\ 'mx7os#zT4zV

*W!L1TG L"U8}J
YM [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143715260.jpg[/img]wi\j3L_&x

\J!vM"Xo
1s3J8g#@P 做法：
0lzF0B0Cx&vW
-dPAbD-Z{.~ 1. 牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色 [,B^NRdy;l

.dT&gqMA 2. 加进切好的洋葱和蒜茸，炒止变软、带点金黄 $tm'Wg,~H'D

'jL:t0De0S)b w%^ 3. 加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下
qIj&x0@ m!zds%|c
4. 把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时 %T;F4u-CD!M


}6ZG)XW.gX 5. 加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。 (zl(QCa?}C
"j;nK
j$Ib/{
如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。 ,W"~q%W8@e\

.I X+m?&Nc,s6yA'Fij 过程图全都是用手机拍的，因为比较方便些，但是就没有相机的清楚了，凑合着看吧，呵呵。 6{G qd us:gvq"H
*OGbO
Ph&g6F9|)s/mR%m
牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。hf(f6[*yc8q
K| ]4?:{#['M

-v4}rlSDP 炒牛肉
C/H'C$E3b B9H4{*Uf*HGqY
/IX'm O0O if ?ta
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143023712.jpg[/img]
3Q2D+ZZ`n+B/Q?pA
`@0s,p7l dV7C
TN ^?#c/Xp5zs 加进洋葱蒜头， 锅太小不好炒，中途换了一次，呵呵 |8js!p~U
'J/DZqq
xD M1w/a U n$y'cx3v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143554243.jpg[/img]
n,m4W;ur 3` |-g!Ad!K'@uq$@g


F4rU1_*H8f5nVF8O0v 加牛肉汤和香草
9DYS-y"?m;@C'|

b,o%tqpN&x4h "wPk3?j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143324503.jpg[/img]3gk
Uw J_1[(v~

o+c2Z-[F TNg7C ;~z.K:iA
如果怕马铃薯和红萝卜不好熟可以先烧一会儿再放进烤箱
7[i2E"Q L%{1amQ}
2C9JP'J_ mW*x$A1f
WKq-G#~I2l1t0EG [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143331712.jpg[/img]
mcfN+sl_f
xc(]m^(^:MlZkT
N:w2L&L/_1@:J
烤好后， 肉汁开始变浓
{&Mros'iv0~a` +{,\^(v
Q

|1si'g/^+{N%mT [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143357394.jpg[/img]Z8~ws\

9R5l }%L'XN w [
+z!qK){7J8p&n8{ 浇在白饭上面暖暖香香的，还不用多洗一个菜碟，嘻嘻！
:|;J+\?9g1W1H [awS$QdZkM

PYKx Pl%w4J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061220143407647.jpg[/img]

咦，这个做法不错啊，很像西餐，到一勺拌米饭吃，感觉很不错！

吃不起牛肉，猪肉这么做如何阿，呵呵，先谢谢了