lubenqian 2011-7-4 21:04
宫保鸡丁的用盐一定要注意，不能太多了，不然就抢了鲜味~~~
lgd9902140 2011-7-4 21:08
宫保鸡丁，其实最喜欢吃里面的花生米米，觉得很香
lmrz5210 2011-7-4 21:43
看着就辣啊，，估计不合口味的，喜欢微辣的口味，还有甜味的那种
wwhaha 2011-7-4 21:54
想起来有次去东北菜馆，要求老板这么做宫保鸡丁，吵的差点打起来。貌似东北菜的宫保鸡丁是必须加黄瓜的。
njoook 2011-7-4 22:35
看后发现这个流程最多就是家常级别，五星级的宫保鸡丁光配方是用一些特殊的酱料和材料配出来的
pdecse 2011-7-4 22:50
在外面最喜欢就是吃宫保鸡丁了，但是自己做不好，鸡肉做出来比较老～
ughost 2011-7-5 16:22
:s_2: 看到我流口水了，上次自己做了一次，只不过我放了胡萝卜粒的，有点咸~ 下次再试试~
neil618 2011-7-5 17:39
宫保鸡丁 跟鱼香肉丝 现在基本上在大江南北 大大小小的饭馆 都能点到 但是各地的口味都不太一样 甚至除了鸡丁和辣椒 其他配料放什么的都有 毋庸置疑 正宗还是四川的炒法
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不过我估计全国这道菜卖的最多的方法 是用它来盖饭 ……
gaozhoushenzhen 2011-7-6 00:13
宫保鸡丁是我最喜欢吃的一道菜式，香脆的鸡丁，加上美味的腰果。实在令人回味。楼主奉献出自己的手艺，让大家都可以一试。十分感谢楼主的无私。有时间的话。我也要学下
daye3515692 2011-7-6 01:10
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baobei5052 2011-7-6 01:15
我喜欢吃略甜味的 x-IB'N
jTg,R)T
不知道那种怎么做？换醋和糖？
xoxoxo 2011-7-6 01:31
感觉楼主的方法跟我在家做的差不多啊，不过多加点糖更符合我的口味
tahixx 2011-7-6 09:23
色泽不错，可是辣椒为设么会有点黑了呢，切小段好一些
shangxinjiji 2011-7-6 12:09
这道是在好不过来，而宫保鸡丁是我平常在家经常做的一道菜，看楼主的做法好像有点不同，但味道应该是差不多吧！辛苦拉楼主！
xiebingzhi521 2011-7-6 14:28
很好啊 堪称完美从没见过这么详细的宫保鸡丁的做法真是学习了
a000435 2011-7-6 15:54
宫保鸡丁是下饭店必点的一道菜可惜我是不会做菜的，还是让老婆来学吧
ZHAOYONG1013 2011-7-6 16:04
比较吃的一道菜，学习了，有空试着做一下。
xw8484023 2011-7-6 17:55
看起来味道不错，照这个方法做做看:excellence
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