查看完整版本: 美味的手擀面

美味的手擀面

西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。2_-wCG1S C
|
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27539.jpg[/img]@({DmL:^-rX+u

/?tZzB5G;t 和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。就是这样，好像叫猫耳朵，我家的叫法普通话不好表达。
1|P lJ-B6uC?~ [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27540.jpg[/img]
3{m/A%E+O x8W
fUh;Vov\)I
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27541.jpg[/img]n@q;@*p9Fm

_r'X$y
E"y~p 烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
Q$d?`b [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27542.jpg[/img] mcXX.qO'nkD
-K zF0drZ
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27543.jpg[/img]
jG9p#G~7Ysf| :H(Np1?v(_*l/wZ
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27544.jpg[/img]
Zk _L#T,O
?J\j9t8tFs)g)JF 另一些面擀成片切成条，扯成面。
U @/lyw S [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27545.jpg[/img]
G ~dJlU\5r

!k$^K,e;ieTz-f 面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。
d$kdU4Jk#YE 一定不能少了老陈的醋j"~F\t&z#at9s
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27546.jpg[/img]